Modern Mutfak Bilimi
Sepet 0

Moleküler Gastronomi Tarifleri — tozlama

Nutella Tozlaması

moleküler gastronomi tapiyoka nişastası tozlama

Nutella TozlamasıEvet, nutella kavanozdan kaşık kaşık yiyince de gayet güzel; bunu biz de biliyoruz. Ama tapiyoka nişastası sayesinde bu mükemmel çikolata fındık karışımını çok daha şaşırtıcı bir tozlama şeklinde sunabiliriz. Dahası, bu toz dilinize değdiği anda tekrar vıcık vıcık sürülebilir Nutella kıvamına gelecektir. 

Oku →